english
Valoda
  • Latviski
  • English
Ārstniecības augi
    • Kāpēc ārstniecības augus?
    • Ārstniecības augi cilvēka dzīvē
    • Augi kulinārijā
Dabas novērojumi un sabiedriskā zinātne
    • Kas ir sabiedriskā zinātne?
Mobilais ganāmpulks
    • Kas ir mobilais ganāmpulks?
Pētījumi un zināšanu pārnese
    • Dabiskie zālāji un zinātne
    • Ko pētnieki dara pļavās?
    • Zālāju konektivitātes modelis
Pļavu atjaunošana
    • Kāpēc pļava?
    • Iesēj savu kvadrātmetru
    • Zālājs? Pļava? Kas ir kas?
    • Kā atjauno dabiskās pļavas?
    • Dabas vērtības dabiskajos zālājos
    • Projekta teritorijas
Pļavu atjaunotāji
    • Demonstrējumu saimniecība – dabas saimniecība “Bekas”
    • SIA “Andruks”
    • Z/s “Kalna Rubeņi”
    • Z/s “Celmiņi”
    • Z/s “Drubazas”
    • Z/s “Jaunkraukļi”
    • Saimniecība “Krasti”
    • Saimniecība “Piekrastes”
    • SIA “Sita Nature park”
    • Z/s “Stirnas”
    • Z/s “Vekši”
    • Z/s “Vētras”
Par projektu
    • Sākums
    • Jaunumi
    • Notikumu kalendārs
    • Pļavu atjaunotāji
    • LIFE programma
    • Informācijas krātuve
    • Projekta pase

Augi kulinārijā - pavārgrāmata "Pļava"

Sena paruna vēsta, ka cilvēka tuvākā saskarsme ar dabu veidojas caur šķīvi. Projektā GrassLIFE Vides risinājumu institūts piedāvā sajust dabisko pļavu daudzveidību, tās izgaršojot. Apkopojot sentēvu receptes un radot pavisam jaunas garšas, Vides risinājumu institūts sadarbībā ar šefpavāru Māri Jansonu radījuši unikālu Latvijas dabisko pļavu augu pavārgrāmatu "Pļava". Grāmata laista klajā 2021. gada vasarā.

Recepšu grāmatā “Pļava” iekļauti 25 augi, kuri sastopami Latvijas dabiskajās pļavās un kuru unikālās garšas un smaržas īpatnības ļāvušas šefpavāram radīt pavisam jaunas, pat izaicinošas receptes. Grāmatas receptēs izmantoti tādi augi kā gaiļbiksīte (Primula veris), stāvais retējs (Potentilla erecta), ārstniecības ancītis (Agrimonia eupatoria), pļavas bitene (Geum rivale) un daudzi citi.

No 16. jūnija recepšu grāmatu “Pļava” latviešu un angļu valodās iespējams iegādāties restorāna “Kest” veikalā: kest.lv

  • Ārstniecības augi
    • Projektā paveiktais
    • Kāpēc ārstniecības augi?
    • Ārstniecības augi cilvēka dzīvē
    • Augi kulinārijā - pavārgrāmata "Pļava"
  • Dabas novērojumi un sabiedriskā zinātne
    • Kas ir sabiedriskā zinātne?
    • Skolu programma
  • Mobilais ganāmpulks
    • Kas ir mobilais ganāmpulks?
    • Mobilā ganāmpulka paveiktais
  • Pētījumi un zināšanu pārnese
    • Dabiskie zālāji un zinātne
    • Zinātniskās publikācijas par zālājiem
    • Projektā paveiktais
    • Ko pētnieki dara pļavās?
    • Zālāju konektivitātes modelis
  • Pļavu atjaunošana
    • Kāpēc pļava?
    • PILSĒTAS PĻAVAS
    • Projektā paveiktais
    • Iesēj savu kvadrātmetru
    • Zālājs? Pļava? Kas ir kas?
    • Kā atjauno dabiskās pļavas?
    • Dabas vērtības dabiskajos zālājos
    • Projekta teritorijas
Kontakti
Latvijas Dabas fonds

Inga Račinska
projekta vadītāja
+371-67830999
inga.racinska@ldf.lv

Jānis Andrušaitis
mobilo ganāmpulku koordinators
+371-29119612
janis.andrusaitis@ldf.lv

Liene Brizga-Kalniņa
komunikācijas vadītāja
+371-29110527
liene.brizga@ldf.lv

Latvijas Universitāte

Solvita Rūsiņa
projekta koordinatore
solvita.rusina@lu.lv

Demonstrējumu saimniecība "Krastiņi"

Viesturs Lārmanis
projekta demonstrējumu koordinators
larmanis@lanet.lv

Vides Risinājumu institūts

Rūta Abaja
projekta koordinatore
ruta.abaja@videsinstituts.lv

Latvijas Dabas fonds

Inga Račinska
projekta vadītāja
+371-67830999
inga.racinska@ldf.lv

Jānis Andrušaitis
mobilo ganāmpulku koordinators
+371-29119612
janis.andrusaitis@ldf.lv

Liene Brizga-Kalniņa
komunikācijas vadītāja
+371-29110527
liene.brizga@ldf.lv

Latvijas Universitāte

Solvita Rūsiņa
projekta koordinatore
solvita.rusina@lu.lv

Demonstrējumu saimniecība "Krastiņi"

Viesturs Lārmanis
projekta demonstrējumu koordinators
larmanis@lanet.lv

Vides Risinājumu institūts

Rūta Abaja
projekta koordinatore
ruta.abaja@videsinstituts.lv

Lapas karte
    Kāpēc ārstniecības augus?Ārstniecības augi cilvēka dzīvēAugi kulinārijā
    Kas ir sabiedriskā zinātne?
    Kas ir mobilais ganāmpulks?
    Dabiskie zālāji un zinātneKo pētnieki dara pļavās?Zālāju konektivitātes modelis
    Kāpēc pļava?Iesēj savu kvadrātmetruZālājs? Pļava? Kas ir kas?Kā atjauno dabiskās pļavas?Dabas vērtības dabiskajos zālājosProjekta teritorijas
    Demonstrējumu saimniecība – dabas saimniecība “Bekas”SIA “Andruks”Z/s “Kalna Rubeņi”Z/s “Celmiņi”Z/s “Drubazas”Z/s “Jaunkraukļi”Saimniecība “Krasti”Saimniecība “Piekrastes”SIA “Sita Nature park”Z/s “Stirnas”Z/s “Vekši”Z/s “Vētras”
    SākumsJaunumiNotikumu kalendārsPļavu atjaunotājiLIFE programmaInformācijas krātuveProjekta pase
Projekts GrassLIFE: Zālāju atjaunošana un to dažādas izmantošanas veicināšana LIFE16NAT/LV/262"